孤獨美食家-中華韭菜炒蛋

孤獨美食家-中華韭菜炒蛋

孤獨美食家-中華韭菜炒蛋的做法说明

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孤獨美食家-中華韭菜炒蛋的食材和调料

韭菜適量(一小把兩人份)
雞蛋3個
五花肉片少許
蠔油少許
醬油少許
少許
胡椒粉少許
鹽巴少許
半飯碗
少許

孤獨美食家-中華韭菜炒蛋的做法与步骤

  1. 1.

    1.韭菜洗淨,切段 2.熱鍋,少許油,蒜頭爆香 3.放五肉肉片,小火煎微焦香 4.下韭菜,簡單翻炒 5.蠔油幾滴,醬油少許,砂糖少許(提味),拌炒 6.約1/3飯碗的清水,扮炒熟起鍋(要有點湯汁) 7.雞蛋打到碗裡,加1/4水,鹽巴少許,胡椒粉少許,打勻 8.起鍋放油,熱油下雞蛋用筷子攪拌到半熟,定型,鋪蓋在韭菜上方既可

  2. 2.

    2.熱鍋,少許油

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