芦笋炒蛋拌面
芦笋炒蛋拌面的做法说明
一个饥饿又不想去食堂的下午，从冰箱里掏出了唯一的存粮——芦笋。
芦笋炒蛋拌面的做法与步骤
- 1.
打好两颗蛋，加入一到两汤勺水。 热锅加适量油，将蛋打碎，煎至刚刚凝结的程度。起锅，放入碗中备用。
- 第2步.
锅中再加适量油，待油热后加入折成段的芦笋，炒至七分熟。 加入盐、黑胡椒碎、剁辣椒，翻炒一会后加入之前备用的煎蛋。
- 3.
将面条煮至七分见生，带有韧性较好。 冲凉备用。 可在炒制芦笋时准备。
- 第4步.
将面加入锅中，使菜汁完全与面融合，期间不断小火翻炒。 面与芦笋均匀分布时即可炒好出锅。
- 第5步.
若为不粘锅，炒出些许锅巴口感更佳！
小贴士
炒制芦笋时，再加蛋那步可同时加入两勺牛奶，可使味道更香～
