小美仔姜爆鸭
小美仔姜爆鸭的做法说明
姜爆鸭子是一道简单的家常菜，这道菜肴具有开胃的功效，主料是鸭、子姜。
小美仔姜爆鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉5分钟50度速度5去除血水
- 第2步.
主锅加入油、豆瓣酱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香，时间3分钟温度V档反转小勺爆香，加入鸭肉、料酒、冰糖、生抽、老抽。
- 第3步.
时间6分钟V档速度1反转小勺鸭肉爆香上色均匀，加入开水时间60分钟V档速度1反转小勺。
- 第4步.
加入仔姜、青椒时间7分钟V档反转小勺
- 第5步.
出锅
- 第6步.
我是用的自制豆瓣酱个人建议不用加盐
