南瓜鸡蛋包子

南瓜鸡蛋包子的做法说明

被妈妈喂叼了的嘴就爱吃各种带馅的面食，包子最考验技术,今天交作业

第1步.
用37左右温水化开酵母，分多次加入到面粉中，绞成絮状，然后揉成面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
第2步.
发酵至最初面团两倍以上大。
第3步.
发酵好的样子。取一点点面碱用水溶化开揉到面团中。
第4步.
发面的时候准备包子馅，南瓜去瓤，刨丝，加一勺盐杀出水分，然后切碎；在南瓜丝用盐腌制的时候准备鸡蛋三个打散，热锅加油炒熟搅碎；然后和拌上南瓜，根据自己的口味加加热过的花生油，葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉和香油，搅拌均匀。
第5步.
按照妈妈教的手法转圈捏摺.
第6步.
包好后盖上盖子，静置20分钟。开始小火，上汽后中火蒸10分钟，关火静置两分钟就可以出锅了。
第7步.
蒸熟后变大了
第8步.
这一屉也不错👍
第9步.
颜值爆表
第10步.
味道不错👍