肉沫酸豆角
肉沫酸豆角的做法说明
很下饭的一道小咸菜。
很爱泡菜的味道，酸辣口，刺激味蕾
。所以我做的里面也加了泡椒，泡姜。
肉沫酸豆角的做法与步骤
- 第1步.
原料: 酸豆角洗一遍就可以，沥水攥切丁。 所有的泡椒，干辣椒，泡姜蒜都切碎备用。 五花肉切丁，油热放肉丁炒变色。
- 第2步.
加一点味极鲜上色。
- 第3步.
放入切碎的蒜末，泡姜沫（没有可以用生姜，泡姜味道还好），花椒，辣椒碎，泡椒碎，翻炒一会。
- 第4步.
放入干豆角，翻炒片刻。
- 第5步.
翻炒。基本不用放盐。可以尝味道酌情添加。
- 第6步.
开吃，密封冷藏保存。
小贴士
1.酸豆角购于淘宝，市场超市也有，选细一点的豆角，嫩的。清洗一遍就可以，洗多了就没有味了。
2.泡椒，泡姜味道好，没有可以用生姜代替。
3.花椒选四川的，麻麻的很好吃。
