番茄炒豆腐
番茄炒豆腐的做法说明
番茄炒豆腐是色香俱全的家常菜，酸酸的很开胃。番茄营养丰富，维生素含量高而热量低，豆腐蛋白质含量高，搭在一起清热去火促消化。
番茄炒豆腐的做法与步骤
- 第1步.
备好食材。
- 第2步.
番茄切小块，豆腐切块，葱切碎，葱白切大段。
- 第3步.
热锅加油，豆腐煎两面微黄色备用。
- 第4步.
重起油锅，加入葱白爆香，再加番茄块翻炒，放入少许盐，加少量清水。
- 第5步.
待番茄软烂，加入煎好的豆腐翻炒，加少量盐。
- 第6步.
开盖收汁，加入葱花，出锅。
小贴士
豆腐切块后用盐水浸泡15分钟，煎时不容易碎。 番茄皮含大量茄红素，抗氧化性强，建议不去皮。
