茴香波萝蜜核
茴香波萝蜜核的做法说明
波萝蜜好贵，尤其在北方，所以勤俭持家不要浪费哦！还是早上那个波萝蜜，瓤炒了牛肉，这核也不能扔哦，晚饭就靠它了！吃起来像大白芸豆！
一蜜三吃！这样算起来，好像不贵了！
茴香波萝蜜核的做法与步骤
- 第1步.
将核从蜜中取出，备用。
- 第2步.
备好肉末、姜丝、蒜瓣，茴香切段。
- 第3步.
将蜜核在开水中煮10分钟，煮时加盐和八角。
- 第4步.
将煮好的蜜核去皮备用。去皮很费事！建议参考板栗去皮法(先开口再煮)。
- 第5步.
热油，依次下姜蒜、酸辣椒、肉末入锅翻。
- 第6步.
待肉末变色后，下入去皮后的蜜核，中火翻炒片刻。并调入少量盐、豉油、鸡精。
- 第7步.
下入茴香翻炒至变色断生。
- 第8步.
可以出锅装盘了！
小贴士
密核个儿较大，可以一刀两断之后再煮更好，既便于去皮，也更能入味。
