自制培根
自制培根的做法说明
总觉得超市里的培根几片肉就要几十块钱，还不如油菜花的我自己动手呢😄
自制培根的食材和调料
| 去皮五花肉 | 5-6片 |
自制培根的做法与步骤
- 第1步.
去皮五花肉洗净擦干，切成5㎜大片
- 第2步.
碗内放料酒，酱油，蚝油，盐，鸡精，五香粉，葱姜蒜末，调好汁后把肉浸入，盖上保鲜膜进冰箱冷藏24小时入味。中间拿出几次翻面。
- 第3步.
铁锅里放花生壳瓜子壳，小火熏出烟，不喜烟薰味可省略这一步，但正宗培根可是bacon(熏肉的意思)。熏半小时即可
- 第4步.
穿线悬挂风干即可。放冰箱冷冻，吃时拿出。
