油酥发面糖饼
油酥发面糖饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉奶粉酵母混合分次加入水揉成较软的光滑面团，不同面粉的吸水量不同要酌情调整，面团偏软不粘手即可，盖保鲜膜发酵至2倍大。
- 第2步.
也可放冰箱发酵一晚第二天早上再操作后面的步骤。
- 第3步.
把发好的面团洒些干粉揉一揉再醒发5-10分钟，这时可做油酥和糖芯馅，把玉米油烧热倒入面粉里拌匀成糊状就行。 砂糖和面粉拌匀就是糖芯馅
- 4.
把醒好的面团擀开抹上油酥卷起来分割成6份
- 第5步.
每份剂子的两头捏紧防止油酥漏出。
- 第6步.
稍微压偏擀开包入糖芯馅像包包子一样收口捏紧包好。
- 第7步.
收口朝下稍微压偏一下成饼状
- 第8步.
热锅放油把做好的饼坯排入锅里全程小火煎烙至两面微微金黄色即可。
- 第9步.
外酥里软甜甜香香的超好吃✌趁热最好吃。
