简易版炒兴化米粉

简易版炒兴化米粉的做法说明
一点鸡精都没有的炒米粉,味道超级鲜
简易版炒兴化米粉的做法与步骤
- 第1步.
清洗海蛎,加入食盐,洗2-3遍 备用
- 第2步.
海虾和干贝冲洗泡水,备用
- 第3步.
五花肉切片,我不喜欢吃白肉,所以白瘦分离啦,
- 第4步.
圆白菜切粗丝
- 第5步.
白肉下锅炸干,逼出油,放瘦肉,到少许酱油,放葱姜蒜
- 第6步.
再放香菇
- 第7步.
再放圆白菜
- 第8步.
倒入洗好的海蛎,泡好的海虾,干贝,泡的水一起倒入哦,因为泡之前已经洗过了,在倒入凉水,没过这些材料,放一勺盐(咸淡自由选择)
- 第9步.
沸腾了,可以尝下味道了,咸淡自由添加,稍微咸一点会更好吃,可能我比较重口
- 第10步.
沸腾后芹菜下锅,放花生油,提香
- 第11步.
接下来烫米粉了
- 第12步.
汤汁多了怎么办,用勺大拿出来,就可以扔掉了,或者拿去做面条
- 第13步.
接下来就是炒米粉,一直炒一直炒,炒到没有水就可以了
- 第14步.
这样就可以出锅了
- 第15步.
花生油熟的是花生油烧热后,放入生姜冷却即可
- 第16步.
不管是做卤面还是炒米粉,这个大锅必不可少,因为比燃气做出来的更有味道,但是我懒,哈哈哈
小贴士
海鲜就已经很鲜了,味精,鸡精完全可以省去,
泡发好的海虾干贝水千万不能倒掉