红薯撞上芝士，是一个有灵魂的小胖子

红薯撞上芝士，是一个有灵魂的小胖子的做法与步骤

1. 第1步.

   将蒸锅中的水烧开

   
2. 第2步.

   把红薯放入

   
3. 第3步.

   大火蒸20分钟左右直至煮熟

   
4. 第4步.

   放凉备用

   
5. 第5步.

   放凉的红薯加淡奶油搅拌均匀

   
6. 第6步.

   再锅中放入黄油

   
7. 第7步.

   再放入搅拌好的红薯泥

   
8. 第8步.

   再加入细砂糖和奶油奶酪

   
9. 第9步.

   搅拌均匀

   
10. 第10步.

    开中火炒至均匀

    
11. 第11步.

    至黄油全部吸收即可

    
12. 第12步.

    放常温备用

    
13. 第13步.

    将鸡蛋蛋清蛋黄分离

    
14. 第14步.

    打发蛋清

    
15. 第15步.

    将细砂糖分两次加入蛋清中

    
16. 第16步.

    打至湿性发泡

    
17. 第17步.

    再加入一个蛋黄

    
18. 第18步.

    搅拌均匀

    
19. 第19步.

    将低筋面粉过筛加入

    
20. 第20步.

    搅拌均匀

    
21. 第21步.

    装入裱花袋

    
22. 第22步.

    将面糊挤在烤盘上

    
23. 第23步.

    放入上下火150度的烤箱

    
24. 第24步.

    烤20分钟左右

    
25. 第25步.

    取出，放凉备用

    
26. 第26步.

    将放凉的饼干装入裱花袋中

    
27. 第27步.

    用擀面杖碾碎

    
28. 第28步.

    倒入盆中

    
29. 第29步.

    隔水融化适量黄油

    
30. 第30步.

    加入到饼干碎里

    
31. 第31步.

    拌匀备用

    
32. 第32步.

    在模具中放入油纸

    
33. 第33步.

    倒入饼干碎

    
34. 第34步.

    压实

    
35. 第35步.

    再放入准备好的红薯芝士

    
36. 第36步.

    抹平

    
37. 第37步.

    蛋黄加水搅拌

    
38. 第38步.

    刷上一层蛋黄液

    
39. 第39步.

    放入上下火165度烤箱

    
40. 第40步.

    烤20分钟左右

    
41. 第41步.

    取出

    
42. 第42步.

    即可享用