红糖发糕马拉糕

红糖发糕马拉糕的做法说明
商用红糖发糕做法,早餐酒店用的法子。
红糖发糕马拉糕的做法与步骤
- 第1步.
所有的材料,把除了泡打粉与小苏打以外的材料。一起倒入打蛋用快档打均匀。刚开始搅拌有点粘稠不容易打匀,过程中,可以适当加点水。打好的面糊,很粘稠。整个过程几分钟的时间。打好后发酵40分钟。
- 第2步.
40分钟后,发糕的面糊都发起来了,继续打,把发起来的面糊打下去。然后在发酵40分钟。
- 第3步.
剩下第二个40分钟后,用一点水加泡打粉和小苏打融化,加入面糊中。搅拌均匀。发酵30分钟。倒入模具中醒10分钟。上锅蒸30分钟。
- 第4步.
发糕厚度,与蒸制模具的大小蒸制的时间调整
小贴士
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