青椒炒青头菌
青椒炒青头菌的做法说明
野生青头菌是本地野生菌中产量最高的，而且它味道鲜甜，无毒，是本地人最常吃的野生菌。
青椒炒青头菌的做法与步骤
- 第1步.
把青头菌、青红椒、大蒜清理洗净，青头菌晾水。
- 第2步.
青红椒切片，大蒜切片或剁成蒜泥。
- 第3步.
用手把青头菌掰成块。这一步不能用刀切，否则会有铁味，影响味道。
- 第4步.
锅中加入玉米油，把青红椒和蒜片放入锅中炒出香味。
- 第5步.
把青头菌放入锅中翻炒。
- 第6步.
翻炒几分钟后，会渗出汁水。
- 第7步.
翻炒十五分钟左右，加入盐，拌匀，即可出锅。一盘鲜甜可口的青椒炒青头菌做好了！
小贴士
青头菌本身味道就很鲜甜，所以不用放味精，不然反而会影响口感。
