貌美如花糖醋排骨
貌美如花糖醋排骨的做法说明
做过很多版本的糖醋排骨，还是这款深得我心。你只要记住“一二三四”这个原则，做下来真的是易上手零失败。
貌美如花糖醋排骨的做法与步骤
- 1.
1，猪小排500克洗净，晾干水分备用（最好用厨房纸擦干）。
- 2.
2，调好佐料：料酒1汤勺，酱油2汤勺，醋3汤勺，白糖4汤勺，充分搅拌。
- 3.
3，锅内到油少许，烧热后倒入排骨，煸炒到排骨变色（大概翻炒20下左右）。
- 4.
4，倒入调料，翻炒均匀后加入开水，刚刚没过排骨，转中小火烧20-30分钟。
- 5.
5，收汁时多多翻炒避免粘锅，等到汁浓色亮时，起锅。
小贴士
最后收汁的时候一定要随时观察，汁多了不粘稠，少了容易糊锅。
