火龙果汉堡胚

火龙果汉堡胚的做法与步骤

1. 1.

   全麦粉，高筋粉，火龙果汁，酸奶，全蛋液，酵母，细砂糖放入主锅，30秒，速度3逐渐到6混合；

2. 第2步.

   加入盐后揉面程序3分钟，加入黄油揉面程序2分钟，打至面团完全扩展，就是出膜的状态；

   
3. 第3步.

   面团取出滚圆盖上保鲜膜基础发酵到2．5倍大后发酵好的面团排气平均分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟，再次排气滚圆（有汉堡模的话就放模子里，没有就滚圆就好）面团中心处抹一点水，活白芝麻，最后发酵至2倍大；

   
4. 第4步.

   烤箱中层175度烤20分钟，烤到第5分钟就盖锡纸，不是最后5分钟哈！取出后放至烤架上晾凉后密封保存。