海鲜粉丝煲
海鲜粉丝煲的做法与步骤
- 第1步.
粉丝加水加油泡软。加油是防止粉丝沾连。
- 第2步.
干贝用水泡发，泡干贝的水留着有用。
- 第3步.
红葱切丁。鲍鱼切片，干贝捏碎，蟹足棒一切为二，大虾剥出虾仁，虾头留用。
- 第4步.
生抽，老抽，蚝油，辣豆瓣酱，水调成汁。
- 第5步.
锅里放油，油热加入虾头，煎出虾油。
- 第6步.
煎到这样捞出虾头丢掉。
- 第7步.
加入虾仁，鲍鱼，干贝，料酒炒熟，盛出。
- 第8步.
放入红葱，葱姜炒出香味。
- 第9步.
加入先调好的料汁和干贝水。
- 第10步.
煮滚后加入粉丝和刚才炒好的虾仁，鲍鱼，干贝。再加入蟹足棒炒匀出锅。
- 第11步.
盛盘，撒上葱末即可。
