芝士披萨面包
芝士披萨面包的做法说明
爱芝士……爱披萨……爱培根……
快点动手做起来吧……
真是好吃的停不下来👏🏻👏🏻💖
芝士披萨面包的做法与步骤
- 第1步.
首先来做披萨面团，把粉类的东西放在和面缸里，混合一下。（糖 盐 酵母不要直接接触）
- 第2步.
向35℃左右的温水中加入橄榄油，倒入粉里，开始和面。
- 第3步.
厨师机揉大概15分钟，成光滑的面团，整理一下形状，表面刷一层橄榄油，盖上盖子开始发酵。
- 第4步.
大概一小时左右面团发到2-2.5倍大小。
- 第5步.
准备辅料，芝士片切成小片，培根切小片。
- 第6步.
面团取出排气，整理成长方形，这样擀的时候形状好控制一些。
- 第7步.
擀开，成一个大的长方形。（我比较手残，不是很方）
- 第8步.
芝士片有间隔的摆在上面。
- 第9步.
铺一层培根。（培根不够了，加了几片火腿😁）
- 第10步.
撒上一些芝士碎。
- 第11步.
撒上黑胡椒粉和罗勒碎。
- 第12步.
用披萨轮刀沿着缝隙横竖进行切割。
- 第13步.
切割成这样的小格子。
- 第14步.
把小格子面饼摞起来。
- 第15步.
放进容器中，表面刷蛋液。
- 第16步.
烤箱提前预热到200℃，烤箱中层200℃，烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。
- 第17步.
出炉脱模，完美……趁热吃还能拉丝……
