蒜蓉粉丝烤龙虾
蒜蓉粉丝烤龙虾的做法说明
生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野。人活一世，身体和灵魂总有一个要在路上，世界那么大，必须去看看！必须的！
可 是……今年国庆假期看到电视上、网络上传来的祖国大地上的各种堵，我有点****地笑了……没有外出游山玩水，银子省了不少，买只大龙虾在家欢欢喜喜过节吧……
蒜蓉粉丝烤龙虾的做法与步骤
- 第1步.
好大一只，活力十足！
- 第2步.
戴手套，流水全身刷洗干净。
- 第3步.
用剪刀剪开虾背，去虾肠。
- 第4步.
清洗虾头，虾脑一定要清洗干净，勿食，含铅重！若有虾仔可以留下，现在这个季节没有虾仔了。上次做的虾仔好多，呈墨绿色，煮熟为红色。
- 第5步.
煎去虾嘴。
- 第6步.
继续剪去虾腮后清洗干净。
- 第7步.
云南紫皮大蒜剁碎，锅中倒适量橄榄油，小火炒制为略一点点黄（蒜香四溢）。
- 第8步.
龙口粉丝开水泡软，沥干，再用厨房纸巾稍稍拭干水分，伴入盐、蚝油、生抽、炒制好的蒜蓉。
- 第9步.
龙虾铺于拌匀的粉丝上面。
- 第10步.
余下的蒜蓉混入少许生抽，均匀倒入龙虾上面。
- 第11步.
烤箱预热至180度，18分钟，取出，洒上葱花即可。
- 第12步.
虾肉Q弹紧致，大快朵颐。
小贴士
烤至12分钟的时候加盖锡纸，不然蒜蓉亦糊。一定要少放盐，龙虾只需在炒好的蒜蓉中倒入一点生抽即可，虾肉本来就是极其鲜美的，一点点生抽调味即可。
