香菇炖鸡面

香菇炖鸡面的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉切丁、香菇切丁分别洗干净香菇鸡丁。然后鸡丁入锅过水去腥。洗干净葱姜蒜并切片。

2. 2.

   将过鸡丁的水倒掉。然后鸡丁先乘出。将锅擦干净往锅内倒油再将葱姜蒜倒入。然后将鸡丁倒入锅内一会再将香菇倒入。放盐、鸡精和花椒、翻炒。

3. 第3步.

   往锅内加开水加多炖20分钟。期间加入枸杞丁香，之后放入干红辣椒、油辣子，后期快出锅时加入少许香油。

   
4. 4.

   炖鸡同时另开一锅煮面和青菜。

5. 第5步.

   最后鸡肉炖好，面煮好。将面盛入碗内，将鸡肉和汤汁一起盛入碗内。大功告成。