番茄肉酱拌面
番茄肉酱拌面的做法说明
番茄的好处多多
生津止渴，健胃消食，清热解暑，养心护肝，补肾利尿，软化血管，降血压，降胆固醇，抗氧化，清除体内自由基等等
这道番茄肉酱酸酸的非常开胃，我家里是个个都百吃不厌！
一般的做法是番茄+肉末，我呢喜欢再加上洋葱，洋葱也是很有益的啦：预防癌症、维护心血管健康、开胃助消化、抗感冒（小建议：紫皮洋葱营养价值更高喔）
这次我煮的分量是4人的，大家可以根据自己需求调整分量
番茄肉酱拌面的做法与步骤
- 第1步.
番茄、洋葱切丁 瘦肉剁成肉末，然后用少量盐和少量水拌一下（水的量一定要少，作用是让肉末可以稍微拌开不要黏着一坨） 然后放适量味极鲜酱油、糖、番薯粉到肉末中拌匀（此处若没有番薯粉的可用淀粉代替，作用是让肉末嫩口一点）
- 第2步.
热锅后下油，下番茄，翻炒几下后加入开水，量为刚好没过番茄丁，然后盖上锅盖
- 第3步.
待番茄丁煮到完全变软，倒入洋葱丁，继续盖上锅盖
- 第4步.
待洋葱丁煮的变成透明，可以加入肉末
- 第5步.
肉末要用筷子一小坨一小坨的夹到锅里，放进去以后迅速搅拌几下，目的是让肉末不要成团
- 第6步.
被搅散的肉末很快就熟透，此时可以按照自己喜好加入盐和糖和少量味极鲜酱油调味
- 第7步.
陈克明这牌子的挂面很好吃😋我特别喜欢这款阳春挂面和另外一款劲道挂面
- 第8步.
大功告成！
小贴士
这款番茄肉酱不单拌面好吃，跟通心粉搭配也是非常棒！
