超香排骨焖饭
超香排骨焖饭的做法说明
电饭锅焖饭，做过一次，非常简单，老公吃完说超级香，忍不住吃了好几碗。
昨天家里来了同学，我们又做了一次，然后炒了两个菜，同学也说好吃，撑得肚子滚圆。哈哈哈，很长脸的招待同学的饭啊～～
主要是挺简单的，还不占地，
用电饭锅做它的时候还能用炒锅同时做别的菜。
超香排骨焖饭的做法与步骤
- 第1步.
淘米。 大米淘洗干净，然后泡着。 图片是淘过水的米了
- 第2步.
排骨焯水。 排骨在滚水里煮至变白捞出，冲洗沥干水分备用。 此时也正好可以调汁。 这是排骨入锅时炒的照片
- 第3步.
调汁。 老抽1勺，生抽3勺，料酒2勺，白糖1勺，耗油1勺，鸡精半勺，十三香半勺（超级推荐王守义十三香呦，我们老家的～～～）
- 第4步.
炒排骨。 锅烧热，倒平常炒菜的油量，热锅凉油爆香葱姜蒜，我还爆了点花椒和八角，，爆香后捞出不用，留底油。 放入排骨炒至两面金黄，放入刚调的酱汁翻炒均匀，倒入开水没过排骨，水滚后改中小火煮十五分钟。
- 第5步.
水滚成这样保持十五分钟就好啦
- 第6步.
上锅开焖。 泡米水倒掉，加上玉米青豆胡萝卜（有了就加没有就加有的，比如土豆丁，黄瓜丁啥的）。排骨带汤倒进大米里，汤汁没过一指节即可。（汤汁不够加白开水也行，米饭别太硬也别煮太烂） 我在米上面铺了一层肉，又放了玉米胡萝卜啥的，然后又放上去了剩下的肉。
- 第7步.
启动，电饭锅跳了就能开吃啦。 盖上电饭锅盖子，煮熟米饭，焖十分钟再开盖。打开时超香的～～
小贴士
1.焖的不是很咸，本来就是米饭嘛。要是喜欢咸一点，可以稍微加半勺盐煮排骨。
2.买的精排，切成一小块一小块的，吃起来又香又好吃。
3.热锅凉油爆料，喜欢花椒啥的味道就爆，没有或者不喜欢的话，单单葱姜蒜就很好啦。
猜你喜欢的菜谱
超香浓巧克力奶油蛋糕超香超下饭版豆豉蒸排骨白萝卜五花肉焖饭（柴锅焖饭改良版，适合各种焖饭）君之的超香软排包——超香超软超细腻！超香的绿豆糙米排骨焖饭红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅排骨焖饭，焖饭中的经典超香甜玉米排骨汤鸡肉焖饭今晚回家已天黑，冰箱只有鸡肉和胡萝卜，还有一点儿甜芥菜，只好自制鸡肉焖饭喂饱肚子了。方法:第一步，电饭煲煮饭，放了点儿滚刀胡萝卜块和三颗独蒜，洒点儿盐花，淋一小勺食用油，放水比纯米饭稍多点儿。鸡肉焖饭
