豆沙麻团
豆沙麻团的做法说明
自己记录
豆沙麻团的做法与步骤
- 1.
澄粉加开水搅匀，加绵白糖加温水加糯米粉揉匀，稍醒。
- 2.
糯米团均分十份，包入豆沙，团圆，蘸一点水，放白芝麻里滚一圈，用手团一下，让芝麻裹紧实。
- 3.
油2、3成热下入麻团，小火炸，待麻团变大浮起调大火定型上色，同时用漏勺底部按压麻团，麻团还会变大并且越来越圆，待上色好了即可捞出
小贴士
包的馅料不能太稀，比如汤圆馅糖油太多很容易崩。
再就是要多按压麻团才会圆，才能空心
自己记录
澄粉加开水搅匀，加绵白糖加温水加糯米粉揉匀，稍醒。
糯米团均分十份，包入豆沙，团圆，蘸一点水，放白芝麻里滚一圈，用手团一下，让芝麻裹紧实。
油2、3成热下入麻团，小火炸，待麻团变大浮起调大火定型上色，同时用漏勺底部按压麻团，麻团还会变大并且越来越圆，待上色好了即可捞出
包的馅料不能太稀，比如汤圆馅糖油太多很容易崩。
再就是要多按压麻团才会圆，才能空心
