五香茶叶蛋，卤蛋

五香茶叶蛋，卤蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   把清洗干净的新鲜鸡蛋放到水里，煮至沸腾，文火煮4分钟，此时鸡蛋刚好熟透，单衣和鸡蛋容易分离；

   
2. 第2步.

   准备好调料包，加入八角、茴香、花椒、优选红茶、桂皮、甘草、香叶、豆蔻等香料，放香料包到水中煮至沸腾出味；

   
3. 第3步.

   将鸡蛋放入凉水中，用调羹背轻敲几下，直至鸡蛋壳出现裂缝；

   
4. 第4步.

   将鸡蛋放入水中，同时放进盐、生抽，煮至沸腾后转文火1小时慢炖，即可上锅。