小美版皮冻

小美版皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   猪皮放入主锅，50度5分钟洗肉皮。结束后，水只要盖过肉皮里行

   
2. 第2步.

   把洗好的肉皮放入主锅，加入适量料酒，姜和水，掩盖过肉皮就行。15分钟100度小勺反档

   
3. 第3步.

   取出肉皮去掉多余肥肉油脂切小细条后再放入主锅，根据1:1.5的比例放入水，20分钟V度1档

   
4. 第4步.

   20分钟结束后2分钟10档打磨，然后倒入容器冷却后冷藏待用。

   
5. 第5步.

   早上把皮冻取出切几块放入小美，2分钟3档，留下需要的，其余的都放冰箱冷冻起来，要的时候提前解冻即可。