芝士拉丝热狗

芝士拉丝热狗

芝士拉丝热狗的做法说明

自制芝士拉丝热狗🌭️
最近看到好多人吃这个,给我馋死了,但是我家这边又没有卖的,所以就自己鼓捣出来了,吃着还像那么回事,哈哈哈哈。

芝士拉丝热狗的食材和调料

高筋面粉170g
鸡蛋1只(面衣用25g)
奶粉5g
酵母2g
牛奶70g(分次放入)
3g
20g
黄油10g
火腿一根(我用的比较大的,切了三块)
芝士火腿差不多
面包糠适量

芝士拉丝热狗的做法与步骤

  1. 第1步.

    把除了黄油之外的其他材料混合,开始搅搅搅,分次放入牛奶,知道面粉变成粗颗粒,开始揉面,这时也可以分次少量加入牛奶,直到面团成型,揉5分钟左右。

    芝士拉丝热狗的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入软化后的黄油,继续揉,揉到面团光滑为止。

    芝士拉丝热狗的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用保鲜膜将面团包起来,松弛20分钟。

    芝士拉丝热狗的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用竹签将火腿、芝士串起来。

    芝士拉丝热狗的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把面团分成三份,杆成长方形0.2-3cm薄片,将火腿芝士包起来,封口。(一定要封好,不然芝士会露出来。)

    芝士拉丝热狗的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    封好后均匀刷上蛋液,滚满面包糠,放入160度预热好的烤箱,上下管烤25分钟。(油炸更好吃,我想要热量稍微低一点就用烤箱了,也很好吃。) 完成啦!可以按个人喜好蘸番茄酱或是沙拉酱,我更喜欢番茄酱,搭配起来超香的~

    芝士拉丝热狗的做法步骤 第6步

小贴士

烤的过程中看上色差不多了可以盖上锡箔纸(防止上色过度)

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