黑糖燕麦红枣核桃黑芝麻软欧
黑糖燕麦红枣核桃黑芝麻软欧的做法说明
黑糖/红糖，会让面包变好美！
发酵篮是国庆节的礼物，冷藏发酵放在里边，过了一宿直接扣过来，撒粉+割包+来一组20分钟的运动（给面包回温的时间），就可以进烤箱了！就是这么快手！
软欧就是要忠厚老实，外硬内软，多做几次，你会爱上！
不需要，手套膜！
水量控制法见另一篇（无蛋）软欧
内容好丰富的欧包，很香，很营养，不甜。
黑糖燕麦红枣核桃黑芝麻软欧的食材和调料
| 高粉（俄白瓷娃） | 300g |
| 酵母 | 3g |
| 黑糖/红糖 | 30g |
| 奶粉（宝宝的） | 20g，没有可不加 |
| 鸡蛋 | 1只，约50g |
| 水 | 130g |
| 橄榄油/葵花籽油/椰子油 | 25g |
| 盐 | 3g |
| #坚果类# | |
| 扁核桃/核桃 | 50g |
| 黑芝麻 | 10g |
| 燕麦 | 10g |
| 红枣碎 | 20g |
| 黑加仑干 | 10g |
| 青葡萄干 | 10g |
黑糖燕麦红枣核桃黑芝麻软欧的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油、盐、坚果类，其他全部材料混合揉到面团光滑。加入油、盐。
- 第2步.
加入坚果类，随心发挥，小主爱抠葡萄干，所以加了两种。
- 第3步.
好像擦完面霜的脸，光滑、润泽。
- 第4步.
直接发酵篮冷藏发酵（这样就是只发酵1次），或者先1发（约1小时，至上图面团1.5倍大）再排气放进发酵篮冷藏一宿。
- 第5步.
这一步是撒粉，割包，冷藏发酵过的面团需要回温才能进烤箱。随手剪的小纸条，最经济的方式帮你凹造型。
- 第6步.
铛铛铛，明白了吗？
- 第7步.
190度30分钟+210度10分钟，面包放于中下层。
- 第8步.
割包随手发挥，不要切太深（会把发酵的气放走）。
- 第9步.
切面没有大七孔，外硬里软，很扎实，这次用的扁核桃碎，每一口都好香！
- 第10步.
第一天的软欧吃原味，第二天的软欧最好的用法就是切片再烤，刷点橄榄油+现磨海盐/法式蒜香酱/随便挤点蛋黄酱，均可。自由发挥。
