布雷结造型蝶豆花红糖馒头｜一次发酵口感好

布雷结造型蝶豆花红糖馒头｜一次发酵口感好的做法与步骤

1. 第1步.

   水，酵母，红糖倒入盆中 混合均匀

   
2. 第2步.

   加入中筋面粉和玉米油

   
3. 第3步.

   用筷子拌成棉絮状 揉成团

   
4. 第4步.

   开始以招财猫和交叉的手势揉面 计时哦，最少十分钟😉 揉好面，放入保鲜袋，醒面8分钟

   
5. 第5步.

   将面团分成六等份 每份大约29克 将面团揉圆 手掌压一下 用擀面杖擀成饺子皮状

   
6. 第6步.

   将面皮由下而上卷起来

   
7. 第7步.

   揉成长条状，中间粗，两边细 整形成布雷结形状

   
8. 第8步.

   布雷结的具体整形步奏如下： 先将面团两端交叉

   
9. 第9步.

   然后再交叉

   
10. 第10步.

    顺势往上一折 接口处捏紧下

    
11. 第11步.

    开始发酵，天气好的话 可以放在室内阳光下发酵 大约一小时左右就发酵好了 *也可以像上图一样用烤箱发酵 烤箱底下放盘热水，关门 上火50℃，蒸笼放中下层 差不多半小时就好了

    
12. 第12步.

    如图发酵好

    
13. 第13步.

    水烧开，大火蒸十分钟，出锅

    
14. 第14步.

    立马揭盖 *我好喜欢玩揭盖有惊喜的游戏哦😂