奶白鲫鱼豆腐汤

奶白鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   把鲫鱼清洗干净，将鱼肚子里的黑膜用厨房用纸清洗干净，豆腐和萝卜切成1厘米厚的条，香葱切碎，葱姜切片。

   
2. 第2步.

   煎制：锅中加入适量的油烧热放入鱼大火煎制，煎到两面金黄色时放入葱姜。

   
3. 第3步.

   葱姜爆香后加入白萝卜条继续煎制。

   
4. 第4步.

   萝卜条煎出香味后把锅里多余的油倒出去，然后加入足量的白开水，水分没过食材即可。

   
5. 第5步.

   大火烧开后炖煮15分钟左右汤汁变浓白后，加入豆腐一起炖，开中火继续炖5分钟左右直到豆腐完全入味即可。

   
6. 第6步.

   出锅前加入一勺盐，一勺胡椒粉，简单调味，开锅后再煮半分钟关火装盘撒上香葱碎即可上桌了。