砂锅咸鱼娃娃菜

砂锅咸鱼娃娃菜的做法与步骤

1. 第1步.

   娃娃菜洗干净，切成小片后，用开水煮一小会。稍有点软就可以捞出，不需要煮熟的。

   
2. 第2步.

   取砂锅，烧开一小锅水。

   
3. 第3步.

   烧水的时候，可以把锅烧红，下油，翻炒咸鱼和虾皮，炒出香味。

   
4. 第4步.

   把炒好的咸鱼虾皮放进烧开的砂锅水中

   
5. 第5步.

   把煮过的娃娃菜也倒进去一起煮

   
6. 第6步.

   煮个半分钟就给菜翻翻身，帮助受热均匀。

   
7. 第7步.

   因为砂锅有储热功能，就算收火了还是会沸腾十几秒，所以煮一分钟左右就好了， 否则煮得太软就不好吃了。