竹荪虫草花菌菇脊骨汤
竹荪虫草花菌菇脊骨汤的做法说明
春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
从小到大每天都有汤汤水水，有养颜美容的，有消暑清热的，有健脾祛热的，还有调理身体的……妈妈天天挂在嘴边的话就是“饭前记得喝汤啊”！“药补不如食补，食补不如汤补”
现在为人母了，传承了妈妈的衣钵，为了让小家伙身体健康棒棒哒，家里依旧是汤汤水水不能少，家中常备的就是各种菌类，随便抓几样搭配鸡，骨头，鱼头就可以煲出一锅好汤。
今天这道营养滋补汤就结合了元蘑、花菇、茶树菇、金虫草、竹荪的菌味和鲜味，搭配脊骨(也可以腿骨、棒骨)老少皆宜，日常多饮可以让长身体的小盆友和老年人增强体质，强身健体，益气补气。
竹荪虫草花菌菇脊骨汤的做法与步骤
- 第1步.
脊骨买回家先用冷水洗净浸泡。
- 第2步.
同时泡软并洗净元蘑。
- 第3步.
泡软并洗净茶树菇。
- 第4步.
泡软并洗净花菇，可切开也可一朵朵的。
- 第5步.
竹荪撕去伞裙，用淡盐水泡软，剪去尾部白白的地方，再用清水清洗干净以免竹荪筒里面有泥沙。
- 第6步.
洗净金虫草，浸泡一会，汤留用。
- 第7步.
把脊骨放入冷水锅中，加一勺料酒焯一下。
- 第8步.
去除血沫子，捞出洗净。
- 第9步.
放入琥珀锅中。
- 第10步.
放入姜片，葱段，加小半锅冷水，开大火。
- 第11步.
将元蘑、花菇、茶树菇、金虫草放入琥珀锅中，将金虫草的汤也倒入琥珀锅中，至需要的量即可。 ～煲汤尽量一次性加足水，如果中途发现水不够需要加水的话请一定加开水。
- 第12步.
大火烧开，转小火慢炖1.5～2小时。
- 第13步.
放入竹荪，再炖煮20～30分钟。
- 第14步.
一锅琥珀色的汤( •̀∀•́ )
- 第15步.
炖汤的同时洗一棵香葱，切成葱花。
- 第16步.
汤好了，根据个人口味加适量盐调味，关火，撒葱花。
- 第17步.
盛上一碗，喝完全身都是力量💪💪
小贴士
脊骨也可以用大骨头之类代替。
