南瓜全麦吐司

南瓜全麦吐司

南瓜全麦吐司的食材和调料

高筋面粉750克
南瓜420克
酵母12克
黄油75克
鸡蛋1个
6克
细砂糖150克
蛋液1个鸡蛋
奶粉20克
小麦胚芽20克
酸奶90克(自制的)

南瓜全麦吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    除盐和黄油以外,把所有的材料放入搅拌缸,搅拌至面团可以拉出粗膜,加入盐和黄油,继续搅拌至可以拉出手套膜。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入盆里,盖上盖子,发酵至2.5倍大。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵好。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用中指轻轻插一个洞,不回缩,就证明发的刚刚好。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    排气,分割成六份。平均分即可,盖上保鲜膜松施15分钟。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    整形,放入吐司模具,二发至九分满。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    盖上盖子,200度烤45分钟左右。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入烤箱里。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    趁热轻轻摔下模具,脱膜,放至手温,装盒,第二天早餐吃。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    装入吐司保鲜盒。完美。

    南瓜全麦吐司的做法步骤 第10步

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