新手也无压力的葡萄奶酥
新手也无压力的葡萄奶酥的做法说明
奶粉和黄油给予它浓浓的奶香
蛋黄给予它松软的口感
葡萄干给予它酸甜的味道
酸酸甜甜，奶香十足的葡萄奶酥。
关键是新手操作起来也完全无压力哦！
可以说是零失败的一个方子～
放心操作起来吧！
新手也无压力的葡萄奶酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温充分软化到一按就软的状态。
- 第2步.
将奶粉放入软化好的黄油中。
- 第3步.
将细砂糖也一并加入，如果糖有这样的一团一团的，一定要压散哦！
- 第4步.
用电动打蛋器搅打到黄油膨大，颜色变浅。
- 第5步.
三个蛋黄分三次放入，每次都要打到蛋黄和黄油混合哦！
- 第6步.
这是打发好的状态～体积膨大，颜色也比没打发的黄油浅些。
- 第7步.
将面粉筛入打发好的黄油中。
- 第8步.
用刮刀拌匀，直接用手也可以，拌到没有干粉就可以了。不用怕起筋哦！
- 第9步.
搅拌到这个状态，完全没有干粉的状态。
- 第10步.
倒入葡萄干，用手揉和均匀
- 第11步.
揉好的面团状态。
- 第12步.
将面团放在案板上整形，高度保持在约1cm左右就可以了。
- 第13步.
然后切成3～4厘米差不多的方块。烤盘记得垫上油纸，或者像我一样的硅胶油布也可以。
- 第14步.
取一个蛋黄，用来刷表面。
- 第15步.
就这样刷一层在表面就可以，喜欢颜色黄一些的话，可以刷两层。
- 第16步.
刷好蛋黄液的状态。
- 第17步.
烤箱温度：175度，烤15分钟。
- 第18步.
我的烤箱是海氏的C40，如果跟我一样的烤箱可以跟我用一样的火候，如果不是的话，建议根据自己的烤箱脾气调节温度。
- 第19步.
烤好的状态～～～表面金黄金黄的。冷却后包装起来，可以保存20～28天哈！
- 第20步.
咬一口，酥酥脆脆的，还有葡萄酸甜的口感。
