超级松软小面包
超级松软小面包的做法与步骤
- 第1步.
黄油提前软化，先用水把酵母化开
- 第2步.
加入白糖，盐，奶粉搅拌均匀
- 第3步.
加入鸡蛋搅拌均匀
- 第4步.
加入面粉搅拌至絮状
- 第5步.
移至揉面垫上揉均匀，这个时候的面团是很粘手的，通过摔打、手揉至不那么粘手的状态
- 第6步.
分次加入软化好的黄油揉均匀，每次都要等完全混合好了再加下一次
- 第7步.
继续不停揉、摔打、揉、摔打，直到这个状态（是不是比上面步骤的更加光滑了呢）
- 第8步.
能拉出手套膜
- 第9步.
整圆，用保鲜膜或者盆子盖住，发酵
- 第10步.
手指蘸面粉，戳洞不回缩不塌陷，发酵完成
- 第11步.
将面团揉捏排气，平均分成若干等分，大小随意，盖保鲜膜静置15分钟
- 第12步.
取一个小面团，擀成椭圆形，卷起来
- 第13步.
全部卷好排在烤盘中
- 第14步.
发酵好之后拿出来刷蛋液，预热烤箱
- 第15步.
用上火130下火150烤制25分钟，具体看上色情况（温度请根据自家烤箱实际情况来定）
- 第16步.
出炉啦
- 第17步.
吃一个，好吃
- 第18步.
这是后来又做了一炉，因为太好吃了，前面的都吃没了，整成圆形也不错
