一次做多种口味曲奇，比珍妮小熊好吃哦～
一次做多种口味曲奇，比珍妮小熊好吃哦～的做法说明
终于又有空下厨房了…
朋友点名要吃曲奇…好久没做，做之前看了二十多个方子自己凭感觉综合改了一下，嗯，比珍妮家的牛油小花好吃，加入敲碎的厨余杏仁简直是点睛之笔…
这个材料分量出了四盘饼干量。大家可根据需要等量增减。一次性做了三种味道五种配搭的基础料，如果两两混合还能出更多种搭配方式。
我的方子一般都是适合家庭烘焙/新手，简易且不会出错的方子，写下来也是为了给自己记录，省的下次还要现改方。
新手建议用曲奇枪咯，省事出效果。
一次做多种口味曲奇，比珍妮小熊好吃哦～的食材和调料
| 黄油 | 310克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 高筋面粉 | 160克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 80克（我喜欢少糖，喜欢甜的可增加一些） |
| 蛋黄 | 2只 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 奶粉 | 40克 |
| 咸杏仁碎 | 40克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 可可粉 | 16克 |
一次做多种口味曲奇，比珍妮小熊好吃哦～的做法与步骤
- 第1步.
（因为没找到杏仁粉，却发现了烤杏仁，临时起意敲碎的，竟然获得意外惊喜。） 杏仁敲碎备用。
- 第2步.
室温软化黄油，到刮刀压下去没有阻力很顺滑的状态。 冬天不好软化的话，锅里大火烧水半分钟，水温三四十度左右隔水快速搅动软化。
- 第3步.
中度打发黄油，变浅一些，然后边打边依次加入盐、糖、牛奶、蛋黄、香草精，加完一项打匀再加下一项。
- 第4步.
混合低粉、高粉、玉米淀粉、奶粉，过筛分次加入黄油。
- 第5步.
切拌法把粉油翻拌均匀。
- 第6步.
拌好面团分成五份，我是随机分的…一份加入抹茶粉，拌匀。
- 第7步.
两份加入可可粉，拌匀。
- 第8步.
加好可可粉的其中一份再加入杏仁碎，拌匀。
- 第9步.
一份加入杏仁碎，拌匀。
- 第10步.
现在得到五个口味的面团，这其中又可以两两相加挤出拼色口味。
- 第11步.
曲奇枪上阵。
- 第12步.
各种花纹来一点。
- 第13步.
烤箱130度预热，烤40分钟。
- 第14步.
我是上下两盘一起烤的，分两拨烤了四盘。大家根据家中烤箱情况和做的材料多少自行调整。
- 第15步.
成品…铛铛铛铛～
- 第16步.
摆个盘✌️
