家常摊鸡蛋

家常摊鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   小葱切沫，鸡蛋打匀；在打匀的鸡蛋内加料酒、盐、小葱。

2. 2.

   热锅凉油（油需要多加一些），中火，放入鸡蛋，让蛋汁流匀；待形状基本固定后翻面。

3. 3.

   保持蛋形完整乘出。