梅梅独家无油代糖紫薯芋泥麻薯肉松欧包做法
梅梅独家无油代糖紫薯芋泥麻薯肉松欧包做法的做法说明
芋泥欧包一直是我店的畅销款，现无偿分享给大家，希望大家喜欢
梅梅独家无油代糖紫薯芋泥麻薯肉松欧包做法的做法与步骤
- 第1步.
上面所有材料放入厨师机。。
- 第2步.
厨师机先低档搅匀
- 第3步.
继续打5分钟
- 第4步.
打到这个状态就好了，无油糖的面皮不用出膜哈
- 第5步.
装小烤盘，进发酵箱发酵
- 第6步.
我这是温度45度，湿度90%，发酵30分钟，家用不带发酵功能的小烤箱，我告诉你们发酵方法。烧一碗开水，最好是深碗，放烤箱最底层，面团包上保鲜膜，发酵40分钟，中途水凉了必须拿出来再换一拨开水，有点麻烦。如果烤箱带发酵，就放热水进去，用发酵的功能发酵40分钟就好了
- 第7步.
这是发酵好的，拿出来不粘手的，带上手套
- 第8步.
芋泥30克，肉松馅20克，肉松馅方子又写了个教程，直接放模里就好了
- 第9步.
冰箱拿出麻薯，分成20克一个的小剂子
- 第10步.
分出80克的面团
- 第11步.
擀开，我录了5分钟视频的
- 第12步.
包面团，很简单像包包子，收口朝下
- 第13步.
最后一个包完
- 第14步.
刚匕16个，40升的刚刚好
- 第15步.
入烤箱发酵
- 第16步.
湿度90%温度45度30分钟
- 第17步.
发酵到15分钟的时候一定记得提前预热烤箱，不然你又得等。按操作说明做，180-185度，自己的烤箱脾气自己摸清楚一下
- 第18步.
发酵好的的状态，上面有点湿最好的状态，充满整个模具了
- 第19步.
刷鸡蛋液撒黑白芝麻
- 第20步.
撒满黑白芝麻上面再刷一层蛋液
- 第21步.
进炉烤，中间那一层，180-185度上下火22度。22分钟
- 第22步.
出炉啦好看吗
- 第23步.
这一个已经被我干掉啦！
