绿豆香心木叶粑粑

绿豆香心木叶粑粑的做法说明

小时候的味道。奶奶最喜欢包这些吃，但是工序比较麻烦，要准备的东西太多了。记忆里这个一年只做一次，对于我来说是奢侈品。现在长大了，终于学会包了。

第1步.
摘下来的菠萝叶子洗干净放进水里煮开。变色就可以捞出来了豆子泡一晚上放水进去煮烂，熟透后倒出来滤干水
第2步.
煮绿豆要时不时搅拌一下以免粘锅
第3步.
洗干净锅，把豆子倒进去，炒干用锅铲碾碎，炒成粉状就行。放适量的盐跟胡椒粉。胡椒粉用量可以试一下，吃到有点辣味就行了。放肥肉进去煎出油，瘦肉后面放进去炒一下。把油勺出来留少量在锅底。（这个要不停翻炒，不然会糊滴）
第4步.
放蒜蓉跟肉沫一起爆香，后把豆沙倒回锅里小火慢炒。慢慢把油一点点加进去炒均匀就可以出锅了。煎出来的又如果太少可以放点植物油进去。
第5步.
取少量糯米粉放点进锅里加水煮成熟浆，然后倒进糯米粉里面柔成面团，然后取小团面粉把馅料包进去搓圆。（注意！这一步一定要做好，不然会粘在叶子上拿不下来）搓好的团子放到大盆里，倒植物油半碗进去，滚一下团子让它全部粘上油。
第6步.
滚过油的团子用两张叶子，一张包裹沾过油的团子，另一张包在外面。这一步包法不懂怎么说，忘记拍照了😓
第7步.
最后成品是这样的。放进开水锅里蒸30分钟就可以开吃啦。
第8步.
香喷喷的