胜哥的• 营养午餐-招牌黄焖鸡米饭
胜哥的• 营养午餐-招牌黄焖鸡米饭的做法说明
媳妇大学的时候最喜欢吃校门口的黄焖鸡米饭，现在出国了吃不到？
没关系，看我的。
胜哥的• 营养午餐-招牌黄焖鸡米饭的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗干净后泡发，水不要倒掉，后面有用。
- 第2步.
腿翅切块，清水冲净备用。
- 第3步.
备好所需调料。
- 第4步.
将食材切好备用。
- 第5步.
鸡肉冷水下锅，放入几片生姜水开后除去浮沫，捞出备用
- 第6步.
凉油下锅，放入适量白糖，待颜色焦黄。
- 第7步.
鸡肉下锅，炒糖色。
- 第8步.
加入生姜、蒜瓣和干辣椒继续翻炒。
- 第9步.
依次加入料酒、老抽、生抽翻炒。
- 第10步.
加入香菇，翻炒。
- 第11步.
倒入砂锅，加开水和泡香菇的水（目的提鲜），水末过鸡肉即可，然后加入胡椒粉。
- 第12步.
20分钟后，加入青椒，倒入少量蚝油，待青椒断生后放入味精即可出锅。
- 第13步.
配上一碗两米饭，美味又营养的午餐完成✅
小贴士
加入泡香菇的水，即提鲜又保留营养。
