八寸酸奶蛋糕（超级简单）只需四样东西！

八寸酸奶蛋糕（超级简单）只需四样东西！的做法与步骤

1. 1.

   将蛋清蛋黄分在两个干净无水无油的盆内

2. 2.

   将称量好的酸奶倒进蛋黄盆内用打蛋器搅拌均匀，手动即可。

3. 3.

   将称量好的糖粉、低筋面粉倒入搅拌好的盆内，再次搅拌均匀。放在一边待用。

4. 4.

   将蛋白用打蛋器打发，糖分多次加入，大概三到四次，直到将蛋白打发到倒扣不会掉的程度，大概10分钟。

5. 5.

   将打发好的蛋白用刮刀取1/3放进蛋黄盆内，搅拌均匀，再将其全部倒入蛋白盆，不要搅拌，用炒菜的方式上下翻炒均匀，再将其倒入八寸的模具（我用的活底的，需在其下方用锡纸包好，免得水浴的时候水汽进到蛋糕）

6. 第6步.

   烤箱预热上150度，下175度，七八分钟后将烤盆装入七八分满的温水放入最底层，烤网放中层，蛋糕放在中层，设置时间1个小时，在大概半小时的时候观察表面稍微有点如图片所示颜色，用锡纸盖住，继续烤，直到1小时！

   
7. 7.

   放冰箱冷藏风味更佳哦～