[邓妈妈家常菜] 辣子鸡

[邓妈妈家常菜] 辣子鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡切块用凉水下锅焯一下，开锅后捞出来快速用凉水冲洗出来备用。

   
2. 第2步.

   锅里放少许花生油，油烧热放适量花椒炒香。

   
3. 第3步.

   再放辣椒和葱姜蒜炒出香味。

   
4. 第4步.

   鸡肉下锅快火翻炒加老抽、生抽、盐各适量再翻炒片刻。

   
5. 第5步.

   加水，水要没过鸡块然后加上4勺甜面酱。

   
6. 第6步.

   就是用这么大的勺4勺，根据自己的口味可以少点也可以多点。

   
7. 第7步.

   盖上锅盖大火烧开转中小火烧40分钟。

   
8. 第8步.

   再转大火收一下汁，不要收的太多要让它有汁才好吃。

   
9. 第9步.

   好了，出锅了，美美的吃一顿吧！