韩式泡菜猪肉锅
韩式泡菜猪肉锅的做法说明
天气开始凉快了，吃个韩式泡菜猪肉锅正合时宜！
韩式泡菜猪肉锅的食材和调料
| 泡菜 | 300克 |
| 猪肉片 | 500克 |
| 大白菜 | 半个 |
| 菇类 | 100克 |
| 韩式鱼饼 | 2-3个 |
| 姜蓉/蒜末 | 各一茶匙 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱段 | 适量 |
| 油 | 一大勺 |
| 麻油 | 一大勺 |
| 豆腐 | 一盒 |
| 韩式汤底： | |
| 砂糖 | 一勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 韩国辣酱 | 1-2大勺 |
| 味淋 | 一大勺 |
| 清鸡汤 | 500毫升 |
| 水 | 500毫升 |
韩式泡菜猪肉锅的做法与步骤
- 第1步.
锅子放油烧热，加麻油，爆香姜，蒜和2/3的葱段，加泡菜。
- 第2步.
汤底的材料混在一起，加进锅中，烧开。
- 第3步.
放大白菜，烧开，中火煮5分钟。
- 第4步.
放豆腐，猪肉片，煮3分钟。
- 第5步.
放菇类和韩式鱼饼，煮3分钟。
- 第6步.
把鸡蛋放锅中央，放上剩下的葱段，盖上盖子，关火。
- 第7步.
闷2分钟，开盖，启动！
小贴士
所有调味料如果可以的话，最好到韩国超市买，风味还是不一样。
最后加了鸡蛋后要马上关火盖上盖子，闷一分钟，这样就能做出溏心鸡蛋。
做锅子的菜，强烈推荐用铸铁锅，热力平均，保温效果好。
