蒜泥蘑菇

蒜泥蘑菇的做法与步骤

1. 第1步.

   蘑菇去掉根部，用牙刷将蘑菇刷洗干净。如图将蘑菇划十字刀。

   
2. 第2步.

   烧水将蘑菇焯水，焯水时放少许盐和料酒，五分钟后捞出备用。

   
3. 第3步.

   将蒜切成蒜末，小米椒切粒备用。

   
4. 第4步.

   油烧7成热时将蒜末、小米椒粒倒入，小火翻炒，依次放入蚝油、盐、鸡精，翻炒至香味后，盛出备用。

   
5. 第5步.

   如图将炒好的蒜末酱放在蘑菇上，放入蒸锅中火蒸7-8分钟即可。

   
6. 第6步.

   蒸好后盛盘。