健身主食之紫薯芋泥包子

健身主食之紫薯芋泥包子

健身主食之紫薯芋泥包子的食材和调料

包子皮
紫薯200g
面粉300g
酵母4g
脱脂牛奶135g
芋泥馅g
荔浦芋400g
紫薯100g
40g
脱脂牛奶适量

健身主食之紫薯芋泥包子的做法与步骤

  1. 第1步.

    烧开一锅水,取去皮紫薯200g,放入锅内蒸熟。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用勺子压成泥。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    称面粉300g,倒入4g酵母粉,拌匀。加入紫薯泥后,慢慢倒入135g脱脂牛奶(根据面粉吸水性自行调整牛奶用量),用筷子搅成絮状。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面团揉光滑。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    盖上湿布,放入烤箱发酵。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵至两倍大,取出,用擀面杖排气。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    分成60g一个的面团(此方我分成了10个60g的面团和1个10g的面团),盖上保鲜膜后松弛20分钟。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    水烧开,把芋头和紫薯蒸熟。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    紫薯和芋头加木糖醇(根据自己的口味增加减少),用勺子压成泥后,倒入不粘锅中,开小火,加适量牛奶,用硅胶铲翻拌成有湿度缺不粘手的状态,出锅放入冰箱冷藏。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    馅40g一个分好

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    把馅包入皮中。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    包包子的时候烧开一锅水。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    水开后,关火,包子放入锅中,盖盖子发酵15分钟。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    大火蒸15分钟。

    健身主食之紫薯芋泥包子的做法步骤 第14步

小贴士

最近在健身,所以方子中用了木糖醇和脱脂牛奶。如果不用健身的朋友可以用普通牛奶和白砂糖。炒馅的时候还可以加入炼乳和黄油。

相关分类

美食资讯

健身主食之紫薯芋泥包子相关菜谱大全