椰汁桂花糕（手残党版）
椰汁桂花糕（手残党版）的做法说明
这个做法不难，主要靠耐心，跟着做法一步步做就可以了。这个方子，是我自己研究出来的，希望各位会喜欢。要买材料，可以联系我。欢迎各位留言交流，喜欢点个赞和收藏，有问题，请留言。
椰汁桂花糕（手残党版）的做法与步骤
- 第1步.
1.首先把250克马蹄粉平均分成2份，放一旁待用。
- 第2步.
将糖桂花倒入，分好的其中一份125克的马蹄粉
- 第3步.
倒完糖桂花之后，瓶子不要扔掉，洗干净，留着当作量杯。（哈哈，神操作，只有厨神才能办到。）
- 第4步.
借助糖桂花瓶子，加入300毫升水。
- 第5步.
然后搅拌均匀，然后让其静置半个小时以上。桂花糖水马蹄粉浆完成。
- 第6步.
用菜刀打开椰浆，暴力输出。具体方法，用菜刀刀尖使力，令到椰浆有个小口。
- 第7步.
这时候，你把刀尖继续卡在小口里，一只手还是握住刀柄，另一只手用力压刀背，左右压，你会发现孔会越来越大。
- 第8步.
把椰浆倒入，另一份马蹄粉里面，然后搅拌均匀。
- 第9步.
借助糖桂花瓶子，再往里面倒入水100毫升，搅拌均匀。然后让其静置半个小时以上。椰浆马蹄粉浆完成。
- 第10步.
盘子要先放锅里预热，大火把水煮开，就可以开始蒸了。
- 第11步.
把桂花糖水马蹄粉浆充分搅拌之后，开勺第一层，不需要太厚，能刚刚盖住盘子底部就可以了。盖好盖子，蒸大概5分钟左右。（糖水层凝固会比较明显的，原本是乳白色的，变透明就代表凝固了）
- 第12步.
第一层凝固之后，就可以开始蒸第二层，第二层蒸椰浆层，每次同样要搅拌一下粉浆，然后铺上一层，盖好盖子，蒸大概5分钟。
- 第13步.
如此类推，一层一层的往下蒸。
- 第14步.
最后一层，蒸15分钟左右，让它充分熟透。
- 第15步.
蒸好的千层糕，一定要彻底放凉，然后再切。
- 第16步.
这样椰汁桂花糕，就做好了。
小贴士
1.请按照比例用量来做，比例都是刚刚好。2.纯正的马蹄粉是会有颗粒状的，开好的马蹄粉浆尽量泡半个小时以上（工具齐全的，可以直接用筛过一遍马蹄粉浆），每次下浆下去蒸必须充分搅拌均匀！。3.蒸好了，千万不要马上切，会分层。
