椰子油戚风蛋糕

椰子油戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   冷藏的鸡蛋取出后分离蛋白和蛋黄，蛋白继续冷藏或者冷冻。蛋黄+椰子油搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   加入牛奶（或者等量的水、果汁、豆浆、豆乳都可以）搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀。最后面糊的状态，缎带状流下。

   
3. 第3步.

   蛋白滴入柠檬汁打蛋器高速达成鱼泡眼，白砂糖分三次加入，高速打发蛋白至提起为直立的尖或者弯勾。

   
4. 第4步.

   分三次取蛋白与蛋黄糊混合，翻拌均匀。烤箱预热150度。

   
5. 第5步.

   我这个量做了一个八寸，一个六寸。震出大气泡，放入烤箱中下层150度，55-60分钟。取出从高处落下震几次，倒扣晾凉。

   
6. 第6步.

   切片享用吧！加椰子油的蛋糕🍰超级香，巨好吃！