红丝绒草莓蛋糕卷
红丝绒草莓蛋糕卷的做法说明
少放一点就是少女粉，多放一点就是艳丽红，红丝绒蛋糕真是每次做都可以由着心情来。
红丝绒草莓蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
玉米油和牛奶混合均匀
- 第2步.
滴入红丝绒精华液（少放就是粉色，多放会加深，反正我每次放都挺佛系的，没称）搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋面粉混合均匀
- 第4步.
加入蛋黄搅拌
- 第5步.
蛋白放在无油无水的盘中，细砂糖分三次加入
- 第6步.
打至软尖峰状态
- 第7步.
加入1/3蛋白霜
- 第8步.
拌匀后倒回大盘
- 第9步.
翻拌成细腻的蛋糕糊
- 第10步.
倒入垫有马卡龙垫子的金盘，面糊刮平整，震一下盘使得蛋糕糊平整，顺带震掉大气泡
- 第11步.
放入提前预热好的烤箱中层180度20分钟
- 第12步.
蛋糕糊均匀上涨
- 第13步.
烤好的蛋糕片取出，用刮刀分离出四边
- 第14步.
油纸垫好，倒扣撕出马卡龙垫，盖回去静待冷却
- 第15步.
草莓洗净切大粒
- 第16步.
淡奶油加糖打成硬质的奶油
- 第17步.
冷却后的蛋糕片，两边斜切，铺上淡奶油和草莓粒
- 第18步.
卷起后放入冰箱冷藏定型
