Pot Roast-一整块牛肉的懒人煮法
Pot Roast-一整块牛肉的懒人煮法的做法说明
一道经典的美国家常菜。以下菜谱为4人份
Pot Roast-一整块牛肉的懒人煮法的食材和调料
| 一整块牛肉(Chuck Roast) | 3-4磅 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 2根中型大小 |
| 西芹 | 3-4根 |
| 番茄糕 | 2汤勺 |
| 红酒 | 1杯 |
| 黑胡椒粉 | 1汤勺 |
| 水 | 2-3杯 |
| 盐 | 根据个人喜好 |
| 番茄 | 可选 |
Pot Roast-一整块牛肉的懒人煮法的做法与步骤
- 第1步.
芹菜胡萝卜洋葱切成像图片内大小的形状，切记不要切得太小，不然煮完都找不到了
- 第2步.
Chuck Roast 中文好像叫牛肩肉，一整块两边抹上黑胡椒粉。喜欢盐的也可以适量抹点盐
- 第3步.
炖锅底层抹上薄薄的油防止粘黏，锅烧的热一些，把牛肉放进去煎几分钟，两面都上些色，然后取出
- 第4步.
把蔬菜放进去翻炒几分钟，然后加入番茄酱炒匀
- 第5步.
把之前煎好的牛肉放回锅中，加入红酒和水，大火煮开后盖上锅盖，小火煮1个半到2个小时左右，直到牛肉完全软烂
- 第6步.
同叉子把煮好的牛肉轻轻撕成一小块，配米饭或者直接吃都可
