素拌饭拌面酱之二
素拌饭拌面酱之二的做法说明
非常适合学生和上班族的快手素食。之一是番茄豆腐酱，菜谱在我的主页里：）
素拌饭拌面酱之二的做法与步骤
- 第1步.
配菜其实很随意，我用了冰箱里有的菜，而且红绿搭配起来很好看。以前做过菜花，西兰花，西葫芦的咖喱，也很好吃。
- 第2步.
因为今天想用这个酱拌面，所以胡萝卜擦丝。如果是拌米，切小丁好看些。
- 第3步.
红兵豆是最适合咖喱的豆，只要几分钟就可以融化在酱汁里。没有的话用熟的鹰嘴豆也可以。
- 第4步.
底料就是这俩家伙了。一大勺绿咖喱配一小罐椰浆，就是浓浓的东南亚风情哦。记得放酱油和糖，味道更浓郁。
- 第5步.
绿咖喱酱。
- 第6步.
椰浆。不是椰汁哦，一定要椰浆。椰浆脂肪不低，用量要适当。
- 第7步.
最后加入水，没过食材还要再多一点，因为拌面的话需要有点汤。大火煮开后，小火再煮8至10分钟，豆子融化汤汁浓稠即可。
小贴士
这个菜谱碳水，蛋白质，脂肪都有，是非常适合素食者的营养餐。
