【东北大丰收】粗粮养生，东北乱炖的新境界！

【东北大丰收】粗粮养生，东北乱炖的新境界！的做法说明

东北乱炖无人不知，但东北大丰收你却未必知道！这道经典的炖菜把当季丰收的豆角、玉米、土豆、南瓜炖在一起，名气起得霸气直接，味道也是鲜香四溢，一锅抵一桌，把丰收滋味全拿下！

第1步.
豆角掐去头尾，撕去筋丝，去皮的土豆、南瓜切块，玉米切段；
第2步.
排骨在冷水里浸泡除腥去味后，冷水下锅，沸腾后焯掉血水，捞出冲洗干净；
第3步.
热锅起油，放白糖炒出糖色，再下排骨煸炒上色，然后加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒和五香粉等辛香料炒香，加生抽、料酒，一次性加足温水没过排骨2厘米，加盖焖20分钟；
第4步.
下盐、豆角、玉米、土豆、南瓜，不要大的翻动，继续小火炖30分钟即可。