柠檬酸辣泡椒凤爪

柠檬酸辣泡椒凤爪的做法说明

反正就照我这个做肯定没毛病。✌

鸡爪	..
料酒	..

第1步.
我没有想过要写这个方子，所以没有从头到尾的拍过照片图片都是拼凑的但是都是我自己的图片因为我做了好多次了。菜市场买回的鸡爪洗干净切两刀一个鸡爪切成三份 (我是直接买的处理好的) 全部鸡爪洗干净放锅里加水没过鸡爪放料酒花椒香叶姜片草果八角。水开煮六分钟喜欢吃烂一点的适当加几分钟。煮完了捞出来放冰水里(冰块加水)如果没有就凉水多冲几次我建议还是备冰块这样热胀冷缩原理肉会比较弹比较脆。
第2步.
水一定要滤干别不当回事儿不滤干特别影响酱汁入味。然后把以上材料全部加进去泡椒水也放一些大概是两三勺。香菜(留根)洗干净切段放进去小米椒喜欢吃辣一点的就打碎再放切段的。(多此一举只是为了好看) 如果不喜欢太辣就直接切段放进去。柠檬切片去皮抠籽放进去(可加可不加最好的办法是挤汁柠檬的香味也有了柠檬不要放放进去会苦而且没什么卵用只是好看)我看到有些教程放了蒜，我建议上班的你们最好不放蒜随时随地吃完了没口气。如果星期天在家可以放些蒜沫进去。
第3步.
过程不能加一滴水！！！只要酱料就可以然后搅拌均匀放置冰箱(5-10)小时就可以吃了。